Deu atum!
Ele fornece proteínas, vitaminas, minerais, ácidos graxos ômega-3 e tem pouquíssima gordura saturada. Nosso post de hoje é sobre o atum, peixe delicioso que está em vários pratos aqui do Togu, e que além de tudo é um ótimo aliado para quem está em dietas de redução de peso: o peixe é um alimento de baixo valor calórico. Boa pedida, não?
Das nossas entradas de Exóticos, tem o atum com foie gras. Vá nele! Depois continue com o atum em crosta de coco fresco, com purê de ervilhas frescas, edamame e vagem precoce, ao molho satay. Esse é criação da chef Ana Zambelli (ex-Ferran Adriá).
Também é incrível e campeão de pedidos o nosso atum semigrelhado sobre arroz de shitake com nirá, redução de teriaki com balsâmico e salsa verde. A imagem diz mais do que a gente pode escrever!
Quer algo mais fresh: aposte no ceviche de atum em vinagrete de maracujá, manga, fitas de coco queimado e crocantes de baroa. Ou se quiser um cru com sotaque japonês contemporâneo, temos dupla de spicy tuna, rolls, sushis, sashimis. Experimente, sem moderação! 
